Печь Alto Shaam 750-TH III

Низкотемпературная электрическая печь, производства ALTO SHAAM (США) модель 750-TH/lll, предназначена для тепловой обработки или копчения, а также последующего хранения приготовленного продукта при заданной температуре. Основное отличие низкотемпературных печей от прочих заключается в способе подведения тепла в рабочую камеру, обеспечиваемого за счет маломощного нагревательного элемента, встроенного в стенку камеры печи. Модель идеально подходит для установки как на кухне, так и в зале кафе или ресторанов. Печь 750-TH/lll имеет прямоугольную камеру, выполненную из нержавеющей  стали AISI 304. Дверца шкафа двухслойная, утопленная, с магнитным замком для обеспечения теплоизоляции. Рабочая камера печи оборудована двумя боковыми стойками из нержавеющей стали с 11-ю позициями. Исходя из вместимости и мощности печи, равной 3,3 кВт, она хорошо подойдет для небольших и средних предприятий общественного питания. Простота очистки камеры достигается за счет использования особой формы и  конструкции печи, а также благодаря специальной качественной стали, из которой она выполнена. Извлечение и загрузка решеток для противней возможна без использования специальных инструментов, что повышает простоту пользования. Важными достоинствами печи ALTO SHAAM 750-TH/lll являются: -  функция автоматического перехода в режим хранения после завершения фазы приготовления позволяет загружать продукты вечером и получая готовые блюда с утра; -  низкотемпературная обработка продуктов – минимальные потери веса продукта при приготовлении;

• за счет длительной обработки продуктов при относительно низких температурах достигается глубокая ферментация, сохранение витаминов и минеральных веществ, достигается необыкновенно богатый и нежный вкус, особенно мясных продуктов;
• печь с электронным управлением снабжена датчиком - щупом, что позволяет гарантированно достигать идеальных результатов, достаточно задать желаемую температуру внутри продукта. Также печь может быть запрограммирована непосредственно пере