Пароконвектомат Rational SELFCOOKINGCENTER SCC201G ГАЗ

Газовый пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter® 201G предназначен для использования на профессиональной кухне и способен заменить ряд приборов для тепловой обработки продуктов. Данная модель оснащена семью режимами автоматического приготовления кулинарных блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей и гарниров, а также выпечки, десертов, блюд из яиц и режимом Finishing® для простого ввода желаемого результата с автоматической настройкой идеального цикла приготовления.Этот пароконвектомат может обеспечить приготовление от 150 до 300 порций в день.Особенности RATIONAL SelfCookingCenter® 201G :Запись до 1200 программ приготовления, с 12 шагами в каждом рецепте.3 режима приготовления с паром:Пар: 30-130°C.Горячий воздух: 30-300°C.Комбинированный режим: 30-300°CiCookingControl - 7 режимов автоматического приготовления, включая режим Finishing®.5 программируемых ступеней расстойки.Запатентованная система HiDensityControl® (HDC) обеспечивает распределение энергии в рабочей камере.Интеллектуальная система приготовления ILevelControl при смешанной загрузке позволяет готовить одновременно несколько различных продуктов с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки с учетом вида и объема продукта, а также количества открытий дверцы.Режим записи позволяет определить идеальный цикл приготовления в зависимости от температуры внутри продукта, используемых для примера, для последующего использования без термозонда, с автоматическим учетом объема загрузки.Цветной 8,5 дюймовый TFT-монитор, сенсорный экран с самообъясняющими символами.Обзор всех автоматических настроек процесса приготовления осуществляется с помощью iCC-Monitor.iCC-Messenger информирует о текущих, автоматических настройках процесса приготовления.Графический обзор текущего микроклимата в рабочей камере iCC-Cockpit.Возможность управления несколькими аппаратами с одного дисплея (аппараты должны быть подключены к одной сети).Руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учетом выполняемой операции.Самообучающая