Пароконвектомат Rational CM PLUS 61 ДУШ

Пароконвектомат производства RATIONAL (Германия) модель CM 61 plus с душем, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества. Бойлерный пароконвектомат CM 61 plus рассчитан на 6 лотков формата GN 1/1, что позволяет готовить примерно 30 - 80 порций в день. Продольная загрузка, возможна для лотков: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN. Как и все модели линейки CombiMaster®Plus имеет 3 рабочих режимов, переключающихся с помощью всего одного регулятора: Приготовление на пару при температуре 30 °C - 130 °C • Горячий воздух, 30 °C - 300 °C • Режим пароконвектомата, 30 °C - 300 °CТакже данная модель имеет функции:ClimaPlus® – измерение влажности, 5-ступенчатая настройка и регулировкаРучной Finishing®Система управления – электромеханическая. Поворотные тумблеры, размещенные на панели управления, позволяют нам изменять режимы работы, регулировать температуру в камере пароконвектомата и внутри продукта, задавать время готовки и время отсрочки начала приготовления (таймер на 0 - 24 часа). Два LED-дисплея отображают текущую информацию работы печи, а также предупреждающие сообщения (например, о нехватке воды). Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки. Удобный доступ при ручной чистке обеспечивают съемные поворотные навесные рамы, с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира. Автоматическая очистка отсут