Котел пищеварочный АКПЭ-100-2.1

НАЗНАЧЕНИЕ Котел пищеварочный "АКПЭ"-100-2.1 применяется на кухнях общественного питания для приготовления кипятка больших объемов и следующих блюд: каши, соусы, супы, бульоны, компоты, кисели, вареные овощи. ПРЕИМУЩЕСТВА

Изготовлен из высококачественной пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает длительную и безопасную эксплуатацию Быстрая подготовка к началу работы за счет залива воды в парогенератор из водопровода Двойная защита ТЭНов от перегрева за счет применения датчика "сухого хода" и термоограничителя Минимизация образования накипи на датчике уровня "сухого хода", благодаря конструктивной особенности датчика Всегда сухая и чистая столешница котла за счет специальной формы крышки, обеспечивающей сбор и стека- ние конденсата в варочный сосуд Высокий борт емкости котла исключает попадание жидкости и посторонних предметов со столешницы внутрь котла Для удобства и безопасности крышка котла фиксируется в любом положении

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ Котел пищеварочный представляет собой цилиндрическую варочную емкость с днищем специальной выпуклой формы, оснащенной паровой рубашкой для нагрева и теплоизоляцией для сохранения температуры внутри емкости. Источником нагрева является парогенератор, расположенный снизу емкости. Уровень воды в парогенераторе контролируется датчиком уровня воды. Он же защищает ТЭНы парогенератора от "сухого хода". Дополнительной защитой ТЭНов парогенератора служит термоограничитель, настроенный на отключение питания ТЭНов при достижении 130°C внутри паровой рубашки. Для опорожнения парогенератора от воды и накопившейся накипи в его нижней части имеется сливное отверстие с пробкой. Благодаря пароводяной рубашке, внутри которой поддерживается температура 110°C, эффективность нагрева емкости значительно возрастает, что существенно сокращает время нагрева и потребления электроэнергии. Давление в пароводяной рубашке поддерживается при помощи электроконтактного мановакуумметра. Для сброса излишнего пара преду