Аппарат Кваркини КА-350-01

Аппарат кваркини КА-350-01 ATESY предназначен для приготовления творожных пончиков – кваркини на предприятиях торговли и общественного питания, в кафе, кондитерских, пекарнях. Фритюрная ванна представляет собой сварную емкость с краном для слива масла. Справа на ванне установлен поддон для выкладки готовых изделий. Поддон имеет специальные отверстия, благодаря которым излишний фритюр с продукта стекает обратно во фритюрную ванну. Блок управления включает в себя терморегуляторы и трубчатые электронагреватели (ТЭН). Оборудование выполнено из пищевой нержавеющей стали. Особенности:

Дозатор теста позволяет: формировать кваркини правильной формы при любой густоте теста; обеспечить одинаковую массу формируемых пончиков.

Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине.

Запатентованная головка дозатора формирует пончик правильной формы.

Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНах.

Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, тем самым существенно снижая расход масла.

Пределы регулирования температуры: +50…+190°С

Производительность: 350 кваркини в час

Объем заливаемого масла (фритюра): 8 литров.

Объем дозатора: 6 литров.

Время приготовления кваркини: 3 минуты.

Масса пончика: 26±2 г.

Одновременное приготовление пончиков в ванне: 30 шт.

Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более : 3,9 Номинальное напряжение, В : 220 Масса, кг : 10 Диапазон регулирования температуры, °C : +50 ... +190 Габаритные размеры, мм : 770х515х670 Время разогрева до рабочей температуры, мин : 25 Объем фритюра, л : 8 Объем ванны, л : 16 Объем дозатора, л : 6 Время приготовления одного пончика : 180 сек Одновременное приготовление пончиков в ванне, шт : 30 Производительность, шт/час : 350 None Страна производства: Россия Есть доставка.