Шкаф шоковой заморозки Lainox RCMC83T

Камера шоковой заморозки Lainox RCMC83T используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки изделий из теста с сохранением их первоначальных свойств. Резкое изменение температуры препятствует росту бактерий без потери влажности пищи. Модель оснащена электронно-программируемым управлением, подогреваемым температурным датчиком-щупом, съемными направляющими и дверцей с эргономичной ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.В камере возможно использовать 3 тележки NKS201 вместимостью 20 GN1/1, 3 KKS202 вместимостью 40 GN 1/1 или 20 GN 2/1 с расстоянием между направляющими 67 мм, СТ2321 вместимостью 23 GN 2/1 с расстоянием между направляющими 70 мм или CT2311 вместимостью 23 GN 1/1 с расстоянием между направляющими 70 мм, которые в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.Режимы работы:Мягкое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при постоянной температуре в камере 0 °C для блюд с нежной консистенцией, таких как овощи, крема, сливки, пригодных для хранения при 3 °C до 7 днейЖесткое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при изменении температуры в камере для крупных продуктов и при полной загрузке камерыМягкая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. с охлаждением до 3 °С и последующей заморозкой до -18 °С для сырых продуктов и полуфабрикатов, которые должны храниться долгое время при -18 °CЖесткая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. при постоянной температуре в камере -40 °CОсобенности:Функция установки времени и температурыФункция стерилизацииЗапись и установка программФункция HACCP архивировния данныхУстанавливающаяся вручную функция размораживанияСъемное днище в форме ромба со сливным отверстием с крышкой с байонетной защелкой, обеспечивающей герметичностьВыносной конденсатор с воздушным охлаждениемСлив подключается к дренажной системе или съемному поддонуИспаритель закрыт панелями из нержавеющей сталиХладагент: R404aДополнительные харак